Identifiquem els al·lèrgens
D’al·lèrgens n’hi ha de molts tipus, no només aquells que provenen dels aliments o els animals. N’hi ha que els trobem en els mateixos medicaments, en derivats sintètics, en certs metalls o en la naturalesa mateixa, però sí que cal ser especialment curosos amb els alimentaris, ja que són els que afecten a un percentatge més elevat de la població.
Entre els al·lèrgens més comuns que podem trobar en els productes figuren els derivats de la llet, l’ou i els fruits secs, components –tots ells- que acostumen a ser presents en els processos de fabricació de molts productes, no només els alimentaris.
Els símptomes més habituals que poden provocar els al·lèrgens són la urticària i la irritació de la pell. La pastanaga, per exemple, al menjar-se crua, pot provocar inflor als llavis o als ulls. La mostassa pot derivar en problemes gastrointestinals o desencadenar crisis en els nens asmàtics, mentre que els cítrics poden causar llagues a la boca. Tanmateix, no tolerar algun d’aquests components no vol dir que un sigui al·lèrgic a tots els que pertanyen a la mateixa categoria. Cada cas és singular i per tant, mereixerà una revisió independent amb un especialista.
Qualsevol que sigui al·lèrgic o intolerant a algun component sap dels inconvenients que suposa haver d’estar pendent sempre de què menges o a què t’exposes. Per això, aquesta no és una problemàtica que impliqui només als afectats i als professionals de la salut. També té repercussió directa a la indústria alimentària i a altres sectors com el del comerç i l’educació. Per aquesta raó des d’Abacus hem desenvolupat un quadre d’al·lèrgens específic pels productes marca Abacus on els nostres socis i sòcies podran consultar els que són lliures d’al·lèrgens.
Indicats amb aquest símbol:
Aquesta indicació ja apareix en el nou catàleg educatiu de papereria i manualitats, tot oferint, així, una experiència de consum més sostenible, responsable i sempre compromesa amb l’educació i el lleure.
