El negocio de la comida: ¿Quién controla nuestra alimentación?
Esther Vivas Esteve posa a debat el negoci del menjar.
Sabeu que per produir un litre de Coca-Cola es requereixen tres litres d’aigua? Sabeu que el 75% de les llavors que es compren i es venen a tot el planeta estan dominades per 10 empreses entre les quals es troba la multinacional Monsanto i que aquestes empreses també dominen la comercialització dels pesticides químics que s’apliquen als cultius a escala mundial?
Sabeu que l’Estat espanyol és l’únic país de la Unió Europea que cultiva blat de moro transgènic, sobretot a Catalunya i Aragó?
Sabeu que el govern espanyol destina 60 vegades més diner a la investigació de cultius i aliments transgènics que a l’estudi sobre agricultura ecològica, encara que aquesta última genera 25 vegades més ocupació que la primera?
Sabeu que exportem la nostra producció de pomes a Polònia i al mateix temps les importem de Xile pel nostre propi consum?
Saber què mengem, de on ve, com s’ha elaborat i quin preu paguem són preguntes que cada cop ens fem més sovint els consumidors. Volem conèixer, volem ser més responsables amb el medi ambient, amb el nostre entorn, amb els pagesos que tenim a la vora de casa nostra, volem canviar les relacions de producció i consum.
Amb aquest llibre, escrit per la periodista i investigadora en moviments socials i polítiques agrícoles i alimentàries Esther Vivas, hi trobarem una gran quantitat d’informació, molt ben elaborada, molt ben exposada, que després de llegir-lo, a part d’indignar-nos al saber millor com funciona la indústria agroalimentària mundial, ens ajudarà a ser més lliures, a prendre més consciència dels nostres actes com a consumidors, a conèixer les alternatives per emprendre canvis en els nostres usos i costums de compra i establir un model més intel•ligent i solidari que ens permeti menjar millor.